志成館高等学院 東京校 製菓製パン科

こんな学校です。

菓子・パン作りは基礎が大切です。そのために様々な種類の菓子・パン作りで基礎力を高め、応用技術を学んでいきます。
菓子・パンの実習は、実際の店舗（エクル広尾店）で行います。
製菓製パン科に入学した生徒（新入・転編入）は学年が遅れることなく、高校卒業資格を取得し、卒業後は自立支援を促し、エクルの社員として働くこともできます。

ブーランジェとは

パンの本場とも言われるフランスの言葉で、日本語では「パン職人」という意味です。
単にパンを 作るだけではなく、商品開発や販売にも携わることもあります。

écru広尾店

技術・知識を兼ね備えたパン職人が全力でサポートいたします！
écru（エクル）とはフランス語で“染めたりしていない自然な色”。国産小麦、自家製天然酵母で焼き上がったパンです。